la fleur kitchen 〜玉ねぎ麹作りのワークショップ〜

“la fleur kitchen” at rallye

日時：
2024年6月22日(土) 14時〜15時半
2024年6月23日(日) 11時〜12時半
場所：旧マーゴ (金沢市長町1-5-60)
定員：各回6名
参加費：5,500円（材料費込、税込 ）
持ち物：エプロン・お手拭き・筆記用具

以下、la fleur デザイナー 岡野奈尾美さんからのメッセージです。

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1月の能登半島地震から半年が過ぎ、ずっと気掛かりだった石川。現在も大変な思いをされている方も多いと思います。
la fleurは震災の災害にあったみなさんに元気になっていただきたい気持ちから、「食べること」でみなさんの気持ちが明るくなるように、
そしてラリーの皆さんからのリクエストということもあって、“la fleur kitchen”を開催します。
いつも私たちのまかないインスタ(@lafleur_kitchen )を見て楽しんでくれている皆さん、またこの機会に興味を持ってくださった皆さんも、
「玉ねぎ麹」を一緒に作りませんか。
la fleur Instagram → https://www.instagram.com/lafleur_kitchen/

la fleur はコサージュのブランドです。
私たちのアトリエでのランチタイムはスタッフが持ち寄ったまかないを食べています。
スタッフひとりひとりが“誰かのために”というメニューを考えるということは、
作る人・食す人の心と身体を潤し、毎日の仕事に良い影響を与えています。
今回は、la fleurのスタッフが今一番楽しんでいる『麹』。その『麹』使った調味料「玉ねぎ麹」を作ります。
「玉ねぎ麹」を使ったドレッシングのレシピと試食、麹の食べ比べをします。

そしてラリーのご近所さんでもある、スープ店のedenさん(＠s.s_eden)が、トマト麹を使ったスープをつくってくれます。
スープをいただきながら、食についてのエピソードや麹について考える楽しい時間をご一緒いたしましょう。

eden〜路地裏のスープ店〜
食べるは生きる希望。
地球に優しい食材で心とカラダに沁みる一皿を拵えたくて始めた路地裏の小さなスープ店です。
貴方に寄り添えますようにと今日も鍋の中を覗いております。
eden Instagram → https://www.instagram.com/s.s_eden/

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参加ご希望のお客様は、お電話またはメール等にてご予約を受付いたします。
皆さまのご参加を心よりお待ちいたしております。
ラリー TEL：076-265-7006